Eat & Drink13 초보자도 와인 쉽게 고를 수 있는 꿀팁 용어 요즘 대형마트나 집 근처 주류 가게, 와인숍, 심지어 편의점에서도 와인이 판매되어 접하기가 정말 쉬워졌습니다. 그만큼 와인이 대중화되고 친숙한 주류가 되었다는 의미일 텐데요. 와인을 구매하러 가면 그 종류가 수 백가지가 넘어 도대체 뭘 사야 할지 어디서부터 봐야 하는 건지 어렵고 헷갈리는 것도 사실입니다. 그래서 오늘은 많은 분들이 즐기는 그 와인, 나도 한 번 멋있게 또 맛있게 마셔보자 생각하시는 분들 또는 선물을 하고 싶은데 뭘 골라야 할지 어려운 분들을 위해 쉽게 고를 수 있는 꿀팁을 알려드리겠습니다. | 와인 고를 때 도움이 되는 필수 용어 와인을 쉽게 선택할 수 있는 용어들을 알아두시면, 와인의 특징과 맛을 더 잘 이해하고 필요에 적합한 제품을 찾는 데에 도움이 됩니다. 1. 포도의 품종(Gra.. 2024. 1. 30. 트렌디한 '증류 소주'의 A to Z '증류주'란 발효를 마친 양조주를 증류하여 알코올을 분리해 만든 고농도의 술로서, 그 종류는 우리나라의 소주와 브랜디, 위스키, 진, 보드카 등 도수가 높은 술들입니다. '소주'는 곡물로 만든 밑술을 증류한 술이며, '브랜디'는 와인을 증류, 보리 등의 '곡류로 만든 양조주'를 증류하면 위스키와 보드카를 만들 수 있습니다. '알코올(Alcohol)'의 어원은 숯이란 뜻의 아라비아어 'Koh'l'에서 유래되었는데 이는 원래 눈썹을 화장하는 숯가루의 명칭이었다고 합니다. 아라비아의 연금술사가 금을 만드는 과정에서 증류 장치를 사용하기 시작했는데, 양조주를 처음 증류할 때 이와 비슷한 과정으로 만들어져 'Al-kohl'로 부르던 것이 오늘날의 'Alcohol'로 정착하게 되었습니다. | 증류 소주란? '증류 .. 2022. 4. 1. 몸에 좋은 '치즈'의 효능과 종류 Top 5 추천 치즈는 소나 염소, 양 등의 동물의 젖에 들어있는 단백질(카세인)을 응고·발효시킨 식품으로, 세계적으로 약 5백 가지 종류가 생산되고 있습니다. 치즈는 로마에서 'Caseus'로 불리다가 고대 영어 'Cese'와 중세 영어 'Chese'를 거쳐 지금의 '치즈(Cheese)'로 자리 잡게 되었으며, 프랑스에서는 '곰팡이로 만들어진'이란 뜻의 라틴어 'Formaticus'를 어원으로 하는 'Formage'가 변형되면서 치즈를 뜻하는 '프로마주(Fromage)'로 불리게 되었습니다. 치즈에는 단백질과 지방, 비타민이 많이 함유되어 있고 다양한 맛으로 여러 가지 요리나 안주로도 사랑받고 있습니다. 이러한 치즈가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 도와주는지 알아보겠습니다. | 치즈의 효능 10가지 | 1. 뼈 건강에.. 2022. 3. 31. 입문자를 위한 코냑(Cognac) 알아보기 최근 MZ세대들로부터 큰 사랑을 받고 있는 위스키나 와인에 비해 '코냑'은 접하기도 쉽지 않고 조금 생소한 감이 있습니다. 들어는 봤지만 정확히 코냑이란 무엇인지 제대로 알아보겠습니다. 1. 코냑(Cognac)이란? 코냑은 아르마냑(Armagnac)과 함께 '브랜디'의 한 종류입니다. 브랜디는 '구운 와인'이라는 뜻의 네덜란드어 'Brandewijn'에서 파생되었으며 화이트 와인을 증류시킨 술로 알코올 도수는 40~43℃ 정도가 됩니다. 코냑은 프랑스 '코냐크' 지방에서 생산되는 브랜디로, 샴페인처럼 지역명에서 유래되었으며 1638년 '루이스 로버츠(Lewes Roberts)'라는 영국인이 '코냑'이라는 말을 처음으로 사용했습니다. 정식 명칭은 '오드비 드 뱅 드 코냑(Eau-de-vie de vin d.. 2022. 3. 29. 샴페인(Champagne) 알아보기 및 추천 Best 3 샴페인은 어떤 자리나 페어링과도 잘 어우러지는 매력을 지닌 와인으로, 특히 기쁜 일이 있는 축하 자리에서 사랑받고 있습니다. 그렇다면 샴페인은 어떤 것인지, 어떤 샴페인을 접하면 좋을지 알아보도록 하겠습니다. 샴페인의 정의 정식 명칭이 '뱅 드 샹파뉴(Vin de Champagne)'인 샴페인(Champagne)은 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산되는 스파클링 와인을 의미하며, 스파클링 와인 중 가장 대표적이고 수요가 많은 와인입니다. 따라서 모든 스파클링 와인을 샴페인이라 칭하지 않고, 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산된 스파클링 와인에 한해 부르는 명칭입니다. 샹파뉴 지역은 연평균 기온이 매우 낮지만 이러한 조건으로 예리하고 신맛이 강한 샴페인이 제조되는 환경이 뒷받침되었습니다. 크레망(Crement)이나 뱅 .. 2022. 3. 20. 우리가 잘 몰랐던 '로제 와인(Rose Wine)' 알아보기 빛깔에 따라 나뉘는 레드 와인, 화이트 와인에 이어 와인의 마지막 종류인 '로제 와인'에 대해 알아보겠습니다. 로제 와인의 정의 프랑스어로 '뱅 로제(Vin Rose)'라 불리는 핑크빛의 로제 와인은 화이트 와인과 비슷한 맛을 냅니다. 포도 껍질과 알맹이를 함께 발효시키다가 색이 우러나오면 껍질을 제거하고 과즙만으로 제조하며 보존 기간이 짧기 때문에 오래 숙성시키지 않습니다. 따라서 타닌 함량이 적어 부드럽고 대부분 제조 후 1~2년 이내에 소비됩니다. 로제 와인은 화이트 와인처럼 시원하게 마시기 때문에 외국의 해변에서 많이 마시며, 그래서 '바캉스 와인'이라고 불리며 미국에서는 가볍게 마시는 로제 와인을 '블러시 와인(Blush Wine)'으로 부르기도 합니다. 주로 밸런타인데이 등 기념일에 선물용으로.. 2022. 3. 20. 봄 제철 음식과 효능 알아보기 제철 음식이란 특정한 시기나 계절에만 얻을 수 있거나 영양분이 가장 무르익었을 때에 먹는 음식으로 몸에도 좋을 뿐만 아니라 계절 변화의 순리를 따라가게 해 주어 그 계절을 가장 그에 알맞게 보낼 수 있도록 해 주는 역할을 합니다. 우리는 기술의 발달로 계절에 크게 구애받지 않고 먹고싶은 음식을 어느 때나 먹을 수 있지만, 인위적인 환경에서 자라면 신선도나 맛도 떨어지며 가격도 비싸므로 자연이 온전히 우리에게 내어주는 소중한 제철 음식을 먹으며 감사함을 느껴보는 것도 좋을 것 같습니다. 그렇다면 지금의 봄 시즌에는 어떤 음식이 대표적인 제철 음식인지 알아보도록 하겠습니다. 1. 냉이 냉이는 향긋하고 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋구어 주며 겨울 동안 부족했던 비타민을 보충해주는 대표적인 봄나물 중 하나입니다. 비.. 2022. 3. 19. 다이어트에 좋은 차 Best 5 차에는 카테킨과 테아닌, 비타민, 당류, 카페인 등의 주요 성분들이 포함되어 있으며 이 성분은 항산화와 심혈관 질환 및 당뇨·암 등을 예방해주며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 순환 촉진, 피부 개선, 체중 조절에 도움을 줍니다. 그렇다면 수많은 차들 중 다이어트에 특히 도움이 되는 차에는 어떤 종류가 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 보이차 '보이'는 중국 명·청 시기에 지금의 '서쌍판납(西雙版納)' 및 '사모(思茅)' 지역을 관장하던 행정지의 명칭으로 당시 이 지역에 운남산 차들이 모여들어 '보이차'라는 명칭을 얻게 되었고 최근 보이차의 폭발적인 인기로 중국 정부는 기존의 '사모시(思茅市)'를 '보이시(普洱市)'로 개명하게 되었습니다. 숙성기간이 길수록 향과 약효과 뛰어나 오래될수록 고가로 판매되.. 2022. 3. 17. 차(Tea)의 5대 성분과 효능 알아보기 차는 전 세계 200여 개 국가에서 20억 명 이상의 소비자들이 연간 300만 톤 이상을 소비하고 있으며, 1990년대 후반부터 건강을 챙기는 '웰빙'의 열풍으로 동양뿐만 아니라 서양에서의 차 소비량이 급격히 늘어나고 있습니다. 차는 복잡한 화학성분을 가지고 있지만, 그중 '차의 5대 물질'인 카페인, 비타민, 아미노산(테아닌), 폴리페놀(카테킨), 당류 등이 유기물 형태로 존재하며 우리 몸에 직접적인 영향을 줍니다. 이러한 차의 성분은 항산화와 당뇨·암·심혈관 질환 등의 질병을 예방해주며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 피부 개선, 혈액 순환 촉진, 체중 조절에 매우 효과가 좋습니다. 그렇다면 '차의 5대 물질'에 대해 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 카테킨(Catechin) - 항산화 작용 및.. 2022. 3. 16. 이전 1 2 다음 반응형
