화요1 트렌디한 '증류 소주'의 A to Z '증류주'란 발효를 마친 양조주를 증류하여 알코올을 분리해 만든 고농도의 술로서, 그 종류는 우리나라의 소주와 브랜디, 위스키, 진, 보드카 등 도수가 높은 술들입니다. '소주'는 곡물로 만든 밑술을 증류한 술이며, '브랜디'는 와인을 증류, 보리 등의 '곡류로 만든 양조주'를 증류하면 위스키와 보드카를 만들 수 있습니다. '알코올(Alcohol)'의 어원은 숯이란 뜻의 아라비아어 'Koh'l'에서 유래되었는데 이는 원래 눈썹을 화장하는 숯가루의 명칭이었다고 합니다. 아라비아의 연금술사가 금을 만드는 과정에서 증류 장치를 사용하기 시작했는데, 양조주를 처음 증류할 때 이와 비슷한 과정으로 만들어져 'Al-kohl'로 부르던 것이 오늘날의 'Alcohol'로 정착하게 되었습니다. | 증류 소주란? '증류 .. 2022. 4. 1. 이전 1 다음 반응형
